Conseils de votre pharmacien

Vitamines et minéraux

Qu’est-ce que c’est ?

• Les vitamines et les minéraux sont des micro-nutriments indispensables à l’organisme. Ils participent aux grandes fonctions vitales : immunitaires, nerveuses, psychiques, reproduction, croissance, etc.
• Une carence en vitamines et/ou en minéraux peut être responsable de troubles de la santé : troubles nerveux par manque de magnésium, fragilité des os par manque de calcium, nombre insuffisant de globules rouges par carence en fer, etc.

Sur quoi agissent les vitamines et les minéraux ?

• Il existe 13 vitamines qui agissent dans différents domaines :
- A (rétinol) : mécanisme de la vision.
- B1 (thiamine) : métabolisme des glucides.
- B2 (riboflavine) : action générale sur les tissus et les organes.
- B3 ou PP (acide nicotinique) : fourniture de l’énergie.
- B5 (acide panthoténique) : bon état de la peau et des cheveux.
- B6 (pyridoxine) : métabolisme des protéines et des acides aminés.
- B8 ou H (biotine) : participe à de multiples réactions.

- B9 (acide folique) : fonctionnement du système nerveux et de la moelle osseuse.

-  B 12 (cyanocobalamine) : antianémique.
- C (acide ascorbique) : formation et réparation des structures riches en tissu conjonctif, stimulation des défenses de l’organisme, antioxydant.
- D (calciférol) : développement du squelette.
- E (tocophérol) : antioxydant.
- K : anti-hémorragique.
• Les minéraux les plus connus sont le calcium, le sodium, le magnésium, le potassium, le sélénium, le fer, le manganèse, le zinc, le silicium, etc.

• Les minéraux existent à l’état de traces dans l’organisme, et celui-ci ne sait pas fabriquer les vitamines. D’où la nécessité d’un apport quotidien et suffisant par une alimentation variée.
• La plupart des vitamines et minéraux se trouvent dans les fruits et légumes (notamment dans leur peau), mais aussi dans les féculents, les viandes, les poissons et crustacés, les produits laitiers, les huiles, les œufs, les eaux minérales, etc.
• Les vitamines et les minéraux sont détruits au contact de la chaleur, de la lumière et de l’air, d’où l’importance de bien savoir conserver et faire cuire les aliments: durée de stockage limitée, rincer sans faire tremper, cuisson courte...

En cas de carences, il est possible d’obtenir ces vitamines dans des compléments alimentaires tels que :

-         Bion 3

-         Gerimax

-         Supradyn

-         Alvityl

-         Azinc

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